对于很多养十几、几十头生猪的小散户而言，船小好掉头。“长沙生猪养殖户大多是饲养50头-100头左右的散户，为了降低成本，他们多繁殖母种，有的甚至把购进的仔猪又转手卖掉处理。”

　　难的是像楚韵养殖这些“自繁自育”的二级扩繁户。为了降低成本，他们有的已开始淘汰繁殖能力差的母猪。看上去是“只出不进”，而如果卖光母猪的话，那干脆就是亏本。经历过几轮市场波动的这些生猪养殖户，大多理智地选择咬牙挺住，等待“过山车”掉头向上。

　　“现在，我们最缺的就是流动资金。”长沙县金井镇那位生猪养殖场的老板承认，如果后续资金跟不上来，“很多生猪养殖户都难挺过去。”

　　长沙亟待启动增加商业储备等二级响应措施

　　据农业部统计，今年3月份，我国生猪存栏44861万头，比上月增加0.6%，能繁殖母猪4942万头，远远大于国家宏观调控指标确定的4.1亿头和能繁殖母猪4100万头水平。

　　在湖南，有400多万头母猪，实际需求量仅为300万头，多出25%。长沙今年一季度生猪存栏466.88万头，同比增长13.62，其中母猪存栏58.33万头，同比增长22.08%，生猪出栏256.21万头，同比增长9.07%。

　　5月18日，长沙市畜牧水产局副局长宋庆明在接受记者采访时表示，生猪数量大增是导致生猪收购价剧跌的主要原因。2007年，生猪收购价一直居高不下，大量社会资本进入生猪养殖这个行业；“当时，由于生猪供应紧张，政府出台了一系列扶植生猪养殖的政策。去年，长沙就投入1.4亿元对规模养殖场进行扶持……养猪不但可以赚钱，还可以享受扶植政策，直接导致生猪数量猛增，以致出现了供大于求的状况。”

　　往年，长沙生猪有一半以上外销广东等沿海地区。去年底，受金融危机影响，这些地区大量劳动密集型中小企业倒闭，猪肉消费量大减，外销量消减了2成以上。然而，就在这节骨眼上，“甲型H1N1流感”爆发，生猪市场消费量进一步减少。

　　宋庆明认为，导致生猪收购价下跌的另外一个重要原因就是“有不少养殖户在猪价突然下滑的情况下，恐慌性大量出栏套现，加大了价格下跌幅度。”

　　为建立生猪生产稳定发展的长效机制，防止生猪价格过度下跌，湖南相关职能部门近日联合出台了《湖南省防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)实施细则》。根据该预案，湖南今后将根据猪粮比价(猪粮比价=生猪出场价格/玉米批发价格)的变动情况，分别或同时启动发布预警信息、增加储备、调整政府补贴、进出口调节等措施。

　　当猪粮比价在正常范围，即处于9:1至6:1之间时，中央、省和地方正常猪肉储备规模主要用于满足应急和救灾的需要；而当猪粮比价连续四周处于6:1至5.5:1之间时，即启动蓝色预警、三级响应机制；当猪粮比价低于5:1(红色区域)时，启动一级响应，并较大幅度增加省、市级政府冻肉储备和大型企业商业储备规模。

　　当增加政府储备后，猪粮比价仍在5:1以下时，政府将对养殖户增发临时饲养补贴；最严重时，按照国家规定，当地可采取临时性措施，适当限制猪肉进口，减少当期市场供应；开拓省内外市场，鼓励猪肉及其制品出口。

　　据长沙市畜牧水产局测算，目前，长沙市猪粮比为5.2:1，仔猪价格与屠宰企业出厂的白条肉价格比为0.79:1，根据有关规定，长沙市生猪价格预警处于价格中度下跌的黄色区域范围，亟待启动增加商业储备等二级响应措施。

　　目前还没有找到更好应对价格下跌的方法

　　一连几日，记者走访了长沙马王堆、红星等农贸市场，发现猪肉价格基本上处在8元/斤浮动。“现在的肉价确实跌了下来，其实，猪肉卖个10元一斤我们大多数人是能够接受的。”5月19日，一位市民说。

　　同日，宁乡县花明楼镇一位生猪养殖户在电话中焦急地对记者说:“我养了10多年的猪，真正赚钱的也就是在去年。去年底，我投入60多万元改造猪舍，本想大干一场，谁知却遇到这样的收购价格……有什么办法能够使生猪收购价格不继续跌下去吗？”

　　宋庆明坦承，虽然目前还没有找到更好应对生猪收购价下跌的方法，但还是可以想一些办法的。“我认为，首先是要增加冻肉储备。进一步增强中央和地方冻肉储备，发挥冷库吞吐调剂作用。同时，由财政贴息，鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备，保障生猪最低收购价不低于成本价。”