■专家论谈

　　乳业调整将成河南乳企发展新契机

　　——对话河南乳品工业协会秘书长吴祖兴

　　□经济视点报记者 张前进

　　经济视点报：三聚氰胺事件，对河南本土乳制品企业的发展有什么影响？企业是如何应对的？

　　吴祖兴：对河南地方企业和区域品牌来讲，三聚氰胺事件是一个重要的发展机遇。它冲击了行业内的大品牌，也将重塑市场格局。事件发生后，整个乳品行业都进行了反思和总结，国家对这个行业也进行了整改，国务院出台了乳业管理条例，工信部也出台了乳品工业领域行业整顿条例。乳品行业将得到一次深刻的规范，企业的发展模式、行业的增长方式也将迎来一次蜕变。

　　对于地方品牌来讲，本次危机也将是一次发展的机遇。近期河南乳制品市场变化也能反映出这一点。就郑州高端市场来讲，过去是省外大品牌一统天下，现在已经可以找到花花牛的身影。比如在洛阳市场，纯奶过去一直是国内某大品牌的天下，在双节期间，洛阳巨尔乳业的纯奶销售直线上升。而南阳三色鸽的连锁专卖店，开始向乡村延伸。

　　春节过后通过盘点，尽管全国乳品市场销量出现明显下滑，省内骨干企业销量却不降反升，高于去年同期的销量。几家企业的增长率都高出20%~40%。从这一点也可以验证，目前的市场环境，对于河南省本土品牌是新的重要的发展机遇。

　　经济视点报：正如你所说，对区域性品牌来说，这是一个机遇，河南本土乳品企业有什么行动？

　　吴祖兴：三聚氰胺事件影响非常深远，在全国范围内还将持续很长一段时间，对河南乳业来讲也是这样，机遇与挑战并存。河南乳企一定要认清和意识到这是我们发展的绝好时期，树立信心，并将信心化为行动。

　　河南省内乳业整合也在悄然进行。比如花花牛的“去三鹿化”、三个花花牛的整合等；第二就是资本结构的重组、引进民间资本和战略合作伙伴、酝酿新的发展规划等。如南阳的三色鸽在筹划二期扩建工作。

　　可以说，三聚氰胺事件将导致整个行业发生巨变。

　　经济视点报：在这一轮的发展机遇中，河南乳企的优势在哪里？

　　吴祖兴：河南本土企业具有的亲和力和影响力，是其他外来品牌不具备的，它们与河南本土消费者经过了几年或十几年的“亲密接触”。乳品行业对于安全的要求程度最高，需要优质的新鲜原料，而鲜奶不可以进行长距离运输，河南乳业在这方面具有了天然的便利性。

　　从目前来看，乳制品安全问题，大多数都来自于原料这一块。以前大品牌奶源不足，没有足够的奶源基地，到处争抢奶源。而河南本土乳品企业十分重视奶源基地建设，企业绝大多数都有奶牛小区，原料是安全的。这为产品质量安全提供了可靠的保证，在市场竞争中自然形成了不可比拟的优势。

　　三聚氰胺事件以后，国家对河南组织了多次乳制品质量抽查，结果表明河南乳制品企业都是合格的，总体水平甚至是更高。

　　河南乳制品销量不降反升，也说明了这个道理，消费者发现了河南乳业的自身价值。

　　经济视点报：河南乳企如何抓住机遇做强做大？面临的最大问题是什么？

　　吴祖兴：河南乳品行业近几年一直保持在25%以上的快速发展速度。说明河南乳制品现实和潜在的市场空间是巨大的，比如南阳三色鸽，连续3年的产销量都在以30%以上的速度发展，效益水平在全国全行业也属于前列，利润水平达到了10%左右。从中可以窥见，中原地区乳制品的市场空间之大，河南地方品牌前景之光明。

　　之前因为对市场规律认识不深，出现了一个品牌欲通吃所有市场的现象，结果发生了很大的安全问题。通过三聚氰胺事件以后，品牌要整理，市场要整理。市场的层次会更加清晰，市场的品牌结构也会更加合理。

　　究其根本，政府层面上要规范这个行业的发展秩序；企业要开始反思自己的发展模式。一个正常的市场格局应该是不同层次的品牌和谐共处。对于河南乳品企业，不能盲目追求最大最强，找准自己的定位才是根本的制胜之道。

　　河南乳企需要整合

　　——对话中国品牌营销学会理事雷永军