全国养猪第一大县湖南湘潭畜牧水产局负责人称,瘦肉精两道检验关口形同虚设

　　仅仅尿检试纸的成本就会让湘潭地方财政面临崩溃。以湘潭县为例，即使按照目前最低的2.5%的抽检率，也需要检测十几万头，目前一张检测试纸38元。且试纸只能说明可能存在问题，不能确认，最终需要进行实验室检测，而实验室检测，每个尿样需要800元，这是一个巨额数字。

　　———湘潭县畜牧水产局党组书记廖立青

　　尿检？那当然没有呀，他们一般只是清点猪的头数，然后按照每头猪3元钱收费，交完钱就给票。

　　———湘潭县姜畲镇泉塘村养殖户

　　造成瘦肉精中毒事件，可以说每个环节都打击不力。打击瘦肉精需要大家联手，齐抓共管，现在大家都扯皮。出了事情，你怪到我头上，我怪到你头上，结果是一段时间后又会出现类似的事情。

　　———湘潭县畜牧水产局党组书记廖立青

　　广州动检部门发现一头（瘦肉精猪），烧一车，发现一头，烧一车，谁也不会往广州送瘦肉精

　　———湖南省湘潭县姜畲镇动检站罗站长

　　瘦肉精像一块大蛋糕，这个名词所包含的就是一个有着各个环节利润的链条，在利润的刺激下，这个本为行业所公开的秘密变得无人触及甚至默许和助长。

　　今年50多岁的张文岳一再肯定自己见过那包白色的粉末，“一小包、不多，3.50元，拌在猪饲料里”。喂了这些饲料后的猪，在出栏前15天里可以从150斤疯长到230-260斤，且成数高5个百分点。在他的家乡湖南省湘潭市姜畲镇，这种白色粉末一度被视为打开阿里巴巴宝库的那句咒语———用就灵。

　　在整个养猪贩猪行业，这包白色粉末被称为“激素”，官方学名略显拗口，“盐酸克伦特罗”，当然，它还有一个普通百姓耳熟能详的名字———瘦肉精。

　　从2月18日广州再次发生瘦肉精毒倒70余市民开始，广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林透露，广州市在不到一个月的时间内成功堵截了来自湖南涟源、湘潭等地43批“瘦肉精”阳性生猪流入肉品市场。

　　瘦肉精到底是何方神圣，为何屡禁不止，它在生猪销售链条中究竟给各方带来了什么样的好处？本报记者近日奔赴湖南衡阳、长沙、娄底、湘潭等地，竭力梳理当地生猪进入广州前后，利益链条各方对瘦肉精的监管实情。

　　养殖户

　　用瘦肉精每头猪多赚50-80元

　　瘦肉精一般在生猪出栏前15至20天开始添加，吃了瘦肉精的猪每天几乎都在酣睡或趴在地上，日食量比正常喂养的少1-2斤，肉却可多长1.5斤。而且瘦肉精猪好卖，收购价比良杂猪要贵0.1-0.2元/斤。

　　张文岳是湖南省湘潭县姜畲镇梅花村的一名老养猪户，最高峰的时候他一人养了600头，现在这个数字已经跌落到100头。如今张文岳更大的兴趣是开着三轮车，拉着几头种猪在村里四处转悠，给各家母猪配种。“做这个比养猪省心”，他自嘲地说。

　　张文岳并不避讳周边有人用瘦肉精养过猪，他自己对瘦肉精喂猪每个细节也十分了解。

　　以目前市场价格为例：

　　一头15斤的猪仔价格为280元，从入圈到出栏，一般需要5个多月的时间。在这5个多月里，一头生猪要吃掉600斤、价值800元的玉米饲料。出栏前一个月，是生猪长膘最快也是食量最大的一个月。这一个月里，一头猪要吃掉200斤饲料，体重也从150斤长到220斤至260斤。

　　这一个月，是养殖户添加瘦肉精的最佳时间。有经验的养殖户们表示，如果生猪还没有长到150斤就提前添加，生猪就“不长个也不长肉了”，因此基本没有人那么干。

　　湘潭县是全国产猪第一县，一年出栏生猪280万头。最高峰时期，湘潭生猪的60%-70%供应广东。即使现在广东严打瘦肉精以来，依然有20%-30%左右的生猪供粤。

　　喂食瘦肉精在湘潭生猪养殖户是一个公开的秘密。

　　湘潭县畜牧水产局给生猪养殖户发放的《关于严厉打击非法生产、销售、使用“瘦肉精”的公开信》中说：由于少数养殖户使用“瘦肉精”等违禁药物喂猪，导致我县生猪先后被广州、深圳、长沙、郴州等地禁运。当地畜牧局的一份资料显示，近3年来，湘潭县共查出违法使用瘦肉精案件32起，违法销售瘦肉精案件3起，刑事拘留21人。其中2008年11月刑事拘留3人。