起初，生物燃料问题引起粮价开始攀升，随即引发了市场恐慌、出口保护主义抬头以及商品期货的投机行为，这些因素使价格飙升愈演愈烈。为了保护本国消费者免受世界价格高涨的影响，许多国家的政府都对大米和小麦出口实行了管制，这些国家包括了阿根廷、巴西、俄罗斯、中国、印度、乌克兰、越南、柬埔寨、巴基斯坦、埃及和印度尼西亚。

　　粮食出口管制正在全球流行，而出口管制导致可供国际贸易的大米和小麦数量减少。据世界粮农组织估计，2008年世界大米贸易量将从2007年的3470万吨减少到2870万吨，小麦贸易则从1.13亿吨减少到1.06亿吨。而随着越来越多的国家开始实施出口管制，粮食贸易最后的实际减幅可能更大。在全球粮食获得历史性大丰收的背景下，若无这些限制措施，谷物贸易的萎缩和粮价暴涨就是不可思议的了。

　　马尔萨斯在过去两个多世纪中，都被证明是错误的。然而，极为讽刺的是，在全球谷物产量将达到有史以来最高值的今年，却有更多的人在挨饿。马尔萨斯变体幽灵似乎又在地球上空徘徊。

　　今天的人们该如何赶走这个幽灵呢？