开秧门    农村新报讯 湖北随州 李旭斌

    过去，在随县民间有开秧门的习俗，村里每年的第一天插秧称为开秧门。由于是全村第一，所以最受农家重视。开秧门一般是谷田在水库、堰塘头剅口的人家，因为按照开剅放水的行水规矩，是先上后下，先塝后冲，堰塘头剅口在最上。如果堰塘头剅口人家太穷，可以让贤给家底较殷实的人家开秧门。
    开秧门时，主东家会请手脚利索的插秧手和挑秧工前来帮忙，不论田亩多少，人多人少，主家的答谢宴都特别丰盛，主要是图个热闹和吉利。临下田前，要敲锣打鼓，类似出征前的祭旗，比较隆重。然后在秧田的上坎边，设神台点烛、烧香、化纸、燃放鞭炮，据说是敬“五谷神”。然后下田拔秧，并将第一把秧放在神台上供奉，祈求“五谷丰登”。在靠天吃饭的旧时代，“开秧门”是为了祈福，求上天风调雨顺。因此人们在插秧季节，为“五谷神”焚香上供，大户人家甚至还有杀猪宰羊的，再穷的人家也要用一块水豆腐当供品。
    敬完“五谷神”后，请来的乡民一起扯秧、插秧，由于都很高兴，大家边插秧边唱秧歌。
    开秧门时，颇多忌讳，如插第一行秧时不得开口，不互传秧把，不可把稻秧甩在别人身上等。插秧至田头有余秧全插在田岸，表示今年多粮。
    大家有说有笑中插完秧，主东家要接请帮忙的人到家中用饭。除了鸡鸭鱼肉，还要食团子、糕，寓家庭团圆、农事“步步高”之意。这一天家中要设三牲祭“田土地”。
    既然有“开秧门”礼仪，自然就少不了“关秧门”礼仪。全村每年插秧结束的最后一日、最后一块田的最后一株秧插下，称为关秧门。旧时是必须安排在天黑前完成插秧，如人力来不及，须请工帮助，如摸黑关秧门则认为不吉利。关秧门这天有唱秧歌的风俗。这一天，青年男女，都喜欢打泥巴仗，尤其是新婚夫妇，由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。请有伙计种田的农户，需要在关秧门之日办一桌酒菜，叫吃“关秧门酒”。关秧门后，出嫁的女人就可以回娘家省亲了。民谚说：“插好老秧，看望老娘。”