小麦受冻后出现叶片黄化、根系弱少、冻害干枯等现象，产量肯定会低于以往。同样小麦是具有分蘖特性的作物，遭受低温冻害的麦田不会将全部分蘖冻死，没有冻死的小麦蘖芽仍然可以分蘖成穗，通过加强管理，仍可获得好的收成。