冬季气温低，且雨量偏少，土壤比较干燥，在施肥上与气温高的夏秋季节相比，应注意合理选用不同的肥料，采用正确的施肥方法，才能充分发挥肥效，满足冬种作物的生长需要。

　　冬季氮肥的施用

　　据经验介绍，农作物生长在0℃~32℃的范围内，吸收肥料的数量、速度与土壤温度成正相关，低于0℃或高于32℃，作物的吸收功能逐步下降，因此在肥料的选用上，必须选用速效性肥料作追肥。

　　氮素化肥可选用碳酸氫铵，这是因为碳酸氢铵溶解度大，施入土壤后，即使在5℃以下，也能分解产生被作物直接吸收利用的铵离子和碳酸氢根离子。所以冬春季节低温阶段，施用碳酸氢铵能很快被作物吸收利用，田间试验表明，采用碳酸氢铵深施覆土，利用率可由21%提高到54%左右，且肥效发挥快；而尿素属酰胺态氮肥，施入土壤后不能直接被土壤吸收利用，需经转化为铵态氮后才能被吸收利用，且转化的快慢明显受土壤温度影响。

　　当土壤温度为10℃时，尿素转化需要7~10天，随温度下降尿素转化所需的时间越长，温度低，尿素转化缓慢，因此，冬季和早春阶段施用尿素效果远不如碳酸氢铵好。但要注意，大棚蔬菜在冬季最好不用碳酸氢铵，而须改用45%三元复合肥，以防挥发出游离氨，导致氨害产生。

　　冬季磷肥的施用

　　冬季施用磷肥，最好选用过磷酸钙。过磷酸钙含五氧化二磷14%~20%，其中80%~95%为易溶于水的可溶性磷，其肥效快于钙镁磷肥。冬种作物小麦、油菜、蚕豆等冬季宜用过磷酸钙作追肥，其中的可溶性速效磷能被其迅速吸收利用，提高抗寒性。

　　如果把过磷酸钙与农家肥堆沤后混施，可减少磷肥与土壤的接触面而降低磷的固定，提高有效性。但需注意的是过磷酸钙对冬种作物或大棚蔬菜，不能作水冲肥，这是因为当水冲肥施用时，它会滞留在地表，并与土壤中的钙、镁、铁、铝等成分相互固定，生成不溶于水和不能再为根系吸收的沉淀物，使水溶性磷肥化学固定，而大大降低其肥效。

　　冬季钾肥的施用

　　冬季施用钾肥，可选用氯化钾（但忌氯作物如番茄、马铃薯等生长中后期宜选用硫酸钾），施用复合肥时可选用45%三元复合肥。

　　冬季在大棚施用钾肥，选用富含钾素的草木灰作根外追肥，亩用草木灰15~20公斤加清水50公斤，浸泡过滤后叶面喷施浸出液，或者把草木灰撒施于棚室内的蔬菜行间，既可供给钾素，又能吸湿而降低大棚内的湿度，有利于抗病防病。或者用化学钾肥与充分腐熟的有机肥混合施用，可以氯化肥的肥效，减轻氯离子的不良影响。在有效磷含量降低土壤中，氯离子对作物吸收磷有抑制作用，往往造成作物磷素营养的缺乏，故施用含氯化肥时应注意配施适量的磷肥，以增强越冬作物的抗寒能力。

　　在冬季气温低时，可选用迟效的堆肥、塘泥、厩肥和人畜粪尿等有机肥作腊肥，使其在分解过程中产生热量，提高地温。在气温高时，抢晴天配合施用碳酸氢铵、氯化铵等化肥，做到有机肥与化肥的合理搭配施用。若施用饼肥作腊肥，亩施以40~50公斤为宜。施用时如遇到冬季干旱，应结合抗旱浇水，以水调肥，效果更好。值得注意的是，冬季施用有机肥作腊肥，应避免集中施在根部，防止烧苗。

　　控施硝态氮肥

　　冬季大棚蔬菜施肥时，应严格控制氮肥用量，增施磷钾肥，特别是不能施用硝酸铵、硝酸钾等硝态氮肥。因为硝酸盐虽然本身没有害，但易转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体中易取代人体血液中的铁，而引起血液中毒。更严重的是进入人体的亚硝酸盐，与胺类物质结合形成亚硝酸胺等强致癌物质。

　　在冬季低温弱光条件下，棚室蔬菜施用硝态氮肥，尤其是叶菜类和根菜类更易引起硝酸盐的大量积累，造成对人体的危害。因此，硝态氮肥不宜用于蔬菜，特别是冬季棚室生产的白菜、青菜、菠菜等叶菜类。而且绿叶蔬菜冬季也不宜叶面喷施尿素或硫酸铵等氮素化肥，以免造成硝酸盐的污染，而应增施农家肥或复合肥，并注意适当补施钾肥，以减少硝酸盐的富集。同时，在不影响湿度的情况下，应适当增加揭膜和开窗次数和时间。以增加光照条件，有利于蔬菜同化硝酸盐 ，以减少硝酸盐的富集。

　　（李翠英）