我们有时会发现，给农作物施肥后，不仅不见植株返青转绿，反而发黄甚至凋萎死亡，这便是“肥害”的结果。

农作物怎会发生肥害？

　　在正常情况下，根毛细胞的浓度比土壤溶液的浓度大，水分便从土壤中通过根细胞原生质向细胞液渗透，这样，农作物形成正常的生理吸收代谢。反之，土壤溶液浓度高于细胞液浓度，细胞内的水分便向细胞外扩散，形成反渗透作用，使细胞原生质失水与细胞壁分离，引起细胞干枯，停止生命活动，导致植株凋萎死亡。

　　若施肥浓度过大，特别是干旱天气施肥浓度过大，容易导致土壤溶液浓度大于根细胞液的浓度，使细胞失水发生细胞质、壁分离，从而使茎叶凋萎，特别是农作物苗期阶段，细胞液浓度更低，在施肥浓度过大时，更易产生肥害。

　　因此，施肥时应注意看天、看苗、看肥合理施用，坚持宜淡不宜浓的原则，防止农作物产生肥害。

肥害什么表现？

　　脱水型  由于一次施用化肥过多，或施用浓度过大，或土壤水分不足，施肥后，土壤内肥料浓度大，引起作物细胞内水分反渗透，造成作物脱水，往往使作物出现萎蔫，像霜打或开水烫的一样，轻者影响作物正常生长发育，重者造成死亡。

　　烧伤型肥害  有的化肥，如碳铵在气温比较高的情况下施用，容易产生大量氨气，烧伤作物叶片，轻者作物下部叶尖发黄，重者全株赤黄枯死。又如前所述，在旱育苗床，施尿素或其他速效性化肥时，盖上农膜，膜上的露珠因肥料浓度大，滴于稻苗叶片上，滴一点便形成一个烧伤似的叶斑。

　　毒害型肥害  有些化肥如石灰氮，如果直接施用，会在土壤中转化，分解过程中产生一种有毒物质，毒害作物根部。又如在水稻田施用过量的硫酸铵后，稻根会因硫化氢毒害变黑，引起作物受害乃至死亡。

　　养分浓度过高型肥害  化学肥料或有机肥料往往一次性施用总量过多，超过蔬菜所需量，在土壤水分不足的情况下，很容易造成土壤盐分浓度过高。

　　发生原因：由于土壤中盐度过高，多数蔬菜吸收养分和水分的功能受阻，严重的甚至发生细胞中的水分倒流入土壤中，出现反渗透现象，导致蔬菜根部细胞脱水产生肥害。

　　为害症状：造成蔬菜脱水，出现烧苗、烧根、僵苗不发、叶片畸形等现象，植株发蔫似霜冻或开水烫过一样，轻则影响生长，严重时作物逐渐萎蔫枯死。

　　施肥时有3 种情况易发生浓度过高型肥害。

　　施肥部位不当  我们要明确一个概念，根系吸收能力最强的是在根系外围的白根和根毛区。如果将速效性的化肥直接施用于主根部位，会因土壤溶液浓度过高而烧根。

　　施肥量过大  施肥的量和浓度一定要把握好。上图就是由于底肥施用过量而导致黄瓜发生肥害，大面积萎蔫。叶面喷施时也要注意，高浓度的叶面肥会导致叶片细胞原生质失水，出现焦边叶。

　　施用未腐熟的有机肥  施用有机肥可以满足植物所需的营养成分，但是一定要施用腐熟好的，如果嫌麻烦可以用商品有机肥。为腐熟的有机粪肥，在土中继续分解，会酸化土壤并释放出热量，同时还能携带大量的病菌，寄生虫卵，易导致肥害、病害一起发生。

　　气体毒害型肥害  主要指氨气、二氧化氮和二氧化硫气体毒害。多数来源于肥料分解、挥发而产生。