编者按：2017年，或是我国奶粉行业“最难熬”的过渡期。婴幼儿配方乳粉产品配方注册制的出台和落实在一定程度上使奶粉行业重新洗牌，这将提高行业集中度，提升乳制品行业整体水平，也使得奶粉价格趋于稳定，能够逐步与国际接轨，进一步开拓市场，助推上游乳企转型升级。本期重点关注配方注册制对我国乳业格局的影响。

    新年伊始，对于我国奶粉市场而言，新老配方奶粉仍处于最后的“胶着”状态。随着“奶粉新政”（婴幼儿配方乳粉产品配方注册制）大限在去年年末收官，截至2017年12月28日，在国家食品药品监督管理总局发布的33批婴幼儿配方奶粉注册名单中，总计涉及97家乳企319个品牌，批准奶粉配方940个。其中，通过配方注册的进口产品一共有68个品牌197个配方，占总配方名单的20%左右。

    “目前，已经有600~700个配方奶粉自动消失，未来或有三分之一的品牌或企业仍将面临淘汰。”乳业专家王丁棉表示。与此同时，上游乳企仍忍受着“寒冬”的煎熬，继辉山乳业轰然倒下，西部牧业、现代牧业等上游乳企的全产业链模式遭遇诸多挑战。

    重塑我国乳业格局

    “公司的三大品牌、九大产品顺利通过婴幼儿乳粉产品配方注册。”陕西一家羊乳企业董事长孟先生介绍，虽然个别品牌配方没有通过，但是羊乳行业的品牌总体还是减少了很多，未来还需要“开足火力”才能争夺更多市场份额。

    据统计，截至2017年12月28日，在国家食品药品监督管理总局公布的33批婴幼儿奶粉配方注册名单中，从企业角度看，拿到注册配方最多的是贝因美，数量达到51个，而获批配方数超过20个的有飞鹤、蒙牛、伊利、明一、澳优、雀巢惠氏系等企业。“940个配方中，洋奶粉有197个，占到20%比例，总体来看，对占比80%的国产奶粉是利好。”王丁棉分析说。

    按照规定，自2018年1月1日起，还没有拿到奶粉配方注册的境内生产企业，必须停产。不久前，国家质检总局公告明确指出，2018年1月1日过渡期前仍未拿到配方注册的进口婴配生产企业，可继续申请注册，同时2018年1月1日前生产的婴幼儿配方奶粉可进口并销售至保质期结束。由此，也给一部分未来得及申请奶粉配方的企业一定的缓冲期。

    但是王丁棉认为，尽管国产奶粉在配方注册数量上占据绝对优势，但在市场份额方面仍与“洋奶粉”有较大差距。“2017年中国婴幼儿配方奶粉消费总量约为100万吨，国内总产量是62万吨，其中五六个洋品牌的产能就占到一半，此外通过传统贸易和跨境购进入中国市场的婴配奶粉大概为40多万吨。”王丁棉说，因此国产奶粉的市场消费总量也就只有30万吨左右。

    在食品行业分析师朱丹蓬看来，2017年贯穿整个中国乳业的就是升级，“奶粉注册配方制出台后，国内婴幼儿配方奶粉处于新政策下的新空间，同时也带来新红利以及新的挑战。”高级乳业研究员宋亮认为，国内奶业处在由分散向集中转变，由渠道竞争转向品牌竞争的发展阶段，呈现出大吃小、强吃弱、内资抵御外资的竞争态势。

    面对市场竞争的加剧和新的发展机遇，多家国产品牌都在积极应对，也获得了不错的战果。

    “蒙牛通过聚焦明星产品收获了业绩增长，截至目前，明星产品特仑苏销售增长12%、真果粒增长25%、纯甄增长30%。”蒙牛集团相关负责人表示。据该负责人介绍，在整个东南亚市场，蒙牛纯甄在没有任何广宣投入的情况下实现了279%的同比增长。

    飞鹤乳业董事长冷友斌介绍，截至2017年上半年，通过高端产品以及差异化定位，飞鹤实现了高端产品同比增长超200%，整体增长超45%的成绩。据悉，2017年同样战绩颇丰的君乐宝，奶粉业务预计增长100%以上，其中明星产品增幅则高达300%。

    鏖战三四线“次主战场”

    对于获得配方奶粉注册的企业而言，无疑是拿到了一副“生死牌”，有了生存权。“这并不是就此一劳永逸，我们只是过了政府的第一道门槛，真正的生死决战还是在市场。”上述孟先生对此有着清晰的认识。

    目前，随着新配方品牌逐渐进入市场，原有旧品牌的库存奶粉在短期内将会在市场上共同存在一段时期。笔者咨询多家奶粉经销企业和门店，发现从2017年下半年开始，各自已经在加快消化库存，以应对新政之后的销售“大限”。