在蔬菜生产过程中，肥害问题比较突出。特别是在高效益蔬菜生产过程中，合作社或农户加大了农肥投入，为了实现高投入、高产出的目的。但是，往往因为投入不当造成“肥害”。在这里，笔者结合多年的实践农技推广经验建议如下：

首先是内份型肥害。由于施肥不当，使植物体内的离子平衡受到破坏;引起植物的生理性病害。如氮肥过多，使蔬菜根部表现变褐，叶片变黄，可使蔬菜产生缺钙现象，比较典型的例子是大白菜干烧心，还可引起蔬菜失绿缺钼现象。另外是按气中毒;土壤中的氨态氨超量时，蔬菜吸收过多的氨，容易产生氮中毒，影响正常的关合作用。

第二是外伤型肥害。一方面是气体毒害，当氨气挥发至空气中，浓度达到一定程度时(5PPM以上)，叶片便出现枯死斑。施用碳铵，尿素及未腐熟的有机肥(鸡粪、牛粪)等都有可能发生氨害。另一个方面是浓度过高，当化肥或人畜类尿一次施用量过大时，容易造成土壤溶液浓度过高，蔬菜对养分和水分的吸收受阻。

因此，防止蔬菜肥害，应根据实际情况采取对策。

一、合理施用化肥。应根据蔬菜的生育规律施用化肥，严格控制用量。同时采取施肥后适量浇水，保持土壤湿润，降低土壤溶液浓度，避免发生因浓度过高造成蔬菜伤害。

二、增施有机肥。有机肥在腐熟过程中形成有机胶体，而有机胶体对阳离子具有较强的吸附能力。由于阳离子多为胶体吸附，存在于土壤溶液中的阳离子相应减少，从而使土壤中的溶液浓度不致升得过高，可以有效缓冲土壤养分能力，减少发生肥害的可能性。