2、抑制蔬菜根系发育。　　

　　在出现盐害的土壤中种植蔬菜，植株一般表现矮小、发育不良、叶色浓，严重时从叶片开始干枯或变褐色，向内或向外翻卷，根变褐色以至枯死。以黄瓜为例：当土壤全盐含量过高，土壤溶液浓度过大时，根系不能正常吸收水分，植株表现中午萎焉，晚上恢复正常；当土壤出现盐渍化的时候，黄瓜幼苗定植后难以成活、立苗困难；叶色浓绿，叶片边缘有波浪状的枯黄色斑痕，或叶片向外翻卷，呈伞状，变脆；严重时从叶片开始失水萎蔫，干枯变褐，根部发生褐变、枯死，整株凋萎死亡；严重的出现花打顶、果实变苦等现象。

　　一般瓜菜中午萎蔫，早晚恢复，类似枯萎病，茎基萎缩变细，根系赤黑，破坏了根系的吸收功能，这样必然造成养分失调，从而引发根部病害发生，同时导致缺素症。缺钾、缺硼易得真菌性病害；缺钙、缺镁、缺铜易得细菌性病害；缺锌、缺钼易得病毒。钾肥过多，降低了钙、镁、硼的有效性，磷过多降低了钙、锌、硼的有效性。

　　1：肥料施用量大。　　

　　很多菜农果农认为：大投入就会有大产出，因而在使用肥料的时候不管蔬菜能不能够全部利用，一味地加大肥料的用量，这样非但不能够提高产量，而且对蔬菜来说却是一个很大的威胁。鸡鸭粪的大量施用，非但不能解除土壤盐渍化，反而会起到反作用。而化肥和鸡鸭粪施入土壤之后，一部分矿质营养被作物吸收，一部分淋溶于土壤深层或水中，还有相当一部分残存在土壤表层，年复一年，大棚由于棚膜覆盖，难以利用而水淋溶和降解，盐分的积累越来越多，土壤盐渍化现象就必然会发生。特别是硝酸铵等施用量过大，使土壤耕作层含盐量增加。在施用人畜肥的大棚，由于棚内温度较高，人畜粪肥迅速挥发分解，硫化物、硝酸盐等有机盐和无机盐等残存造成土壤盐化。