山东蓬莱市果农曲受朋的苹果园连续14年亩产1万公斤以上，管理上与别人最大的区别就在于秋季施肥管理。采完果子后，当别人正忙着卖果子或者休息时，他已开始准备施肥了。他施肥也不是传统的挖几条放射沟，而是挖穴。他种的乔化富士树体较大，每棵树挖6~8个穴，穴直径30~40厘米，深40~50厘米，将腐熟好的有机肥、化肥等与挖出的土壤充分混合均匀后回填，否则土壤局部浓度过高，易造成烧根。每年变化穴施位置，这样有3~4年就可实现全园土壤改良。
　　喷叶落叶前——三遍浓度递增的尿素水
　　给苹果树秋施基肥，只是减肥第一步。姜远茂教授手里还有一招，这一招要是做到位了，来年春肥基本就可以节省了。姜远茂教授的妙招就是入冬前在落叶前半个月，每隔7天，喷3遍尿素水。比如按照经验，这个地区是11月20号左右落叶，那么第一遍尿素水就在11月初喷。
　　就拿陕西延安市洛川县果农李清泉的果园来说，他一年中要给苹果树喷好几次肥，但都是苹果收获前喷的，而姜远茂说的叶面喷施尿素，则是采果后快入冬时、落叶前15天左右开始喷，而且喷的方法也有点“奇怪”。
　　第一遍，喷0.5%~1%的尿素水，即50公斤水加0.25~0.5公斤尿素。
　　第二遍，在第二遍的7天后喷，浓度高一点至2%~3%。
　　第三遍，再过7天之后喷，那时候浓度继续增加，可至5%~6%左右。
　　每次喷尿素水可添加0.3%~0.5%的硫酸锌和0.5%~2%硼砂。喷施时间选择在上午10点前或下午4点后，适宜温度范围为10℃~25℃。喷施方法为先上后下，均匀周密，喷施以嫩叶为主，主要喷施叶片背面。
　　对姜老师所说的这个减肥妙招，李清泉刚开始不很理解。他问：“姜老师说，喷3遍尿素水的浓度越来越高，但最后落叶时树体的吸收能力肯定也弱，为啥不趁着刚开始多喷点？”其实，喷的这3遍尿素水，每一遍作用都不相同。第一遍，尿素水浓度较低，因为此时叶片吸收功能较强。第二遍，尿素水浓度增加，主要是考虑到此期叶片开始衰老，吸收能力变弱。第三遍，浓度加大到5%~6%，这一遍的作用不是补充养分，而主要是给叶片一个信号，告诉它这个时候你该落叶了，实际上喷完第三遍后两三天，叶片自行脱落。
　　为什么要帮助苹果树落叶？进入深秋，正常情况下日照缩短、气温缓慢降低，这些信号会刺激苹果自然落叶，叶片里大约超过80%的养分会回流树体储存起来。但若遇到突发寒流，叶片直接冻死枝头，只有大约30%的养分能回流到树干。所以，第三遍5%~6%尿素水，就如同苹果树感受到日照缩短、气温缓慢降低等信号一样，刺激它开启落叶生理过程，从而引发叶片养分回流。
　　2015年，姜远茂教授在甘肃泾川县窑店镇坳心村张先林果园做的试验极有说服力。当年5月初，坳心村出现了零下5℃的低温天气，果园落果严重。然而，老张果园的8行树中，做试验的4行落果不严重，平均每棵树结了165个果，而对比组4行落果严重，平均每棵仅剩50个果。原因就在于做试验的这4行树在2014年秋天落叶前喷了3遍尿素水，经过采样化验，表明这4行树的营养水平显著高于没喷的，故而高营养水平增强了树体的抗逆性。