本期主讲人：张洪礼

   高级农艺师，“金草帽”农技专家，从事农业技术服务、农作物营养套餐施肥指导十余年。在大姜高产技术、山药高产种植、温室番茄黄瓜高产栽培技术方面具有丰富的实践经验，每年在农业生产一线忙碌200多天，为农业种植大户提供了宝贵的技术指导。

幼苗浇水助生根，温高更需防强光。

弱苗防病需拔节，大株适时要控旺。

叶面根部病早防，叶面补肥需提倡。

顽固病害药配齐，堵灌冲施法得当。

平衡高钾先后用，大姜高产是榜样。

母块选择与播种

选择健壮、没有弱芽的母块。如果母块有弱芽，这个弱芽在姜露出土后就不长了，其他健壮的芽会继续生长，弱芽只会浪费姜母的养分，这对后期生侧枝有很大的影响。

选择无病斑的母块。如果有病斑，后期就有了发病条件，比如高温高湿等，大姜就会迅速病发。

大姜大部分是温箱催芽。大姜母块催芽时，一定注意温差不能太大。母块催芽以后，一定要适应外部温度。母块不能从温箱拿出来当天马上种下，以防温差太大，姜母“感冒”，对后期出芽造成影响。

另外，一定要选择好天气播种。大姜对温差很敏感，好天气种姜，生长快，发芽快，侧枝多；如果天气恶劣，气温偏低，会推迟姜芽萌发并推迟生长，因此一定不要在天气恶劣时种植。

地块要选择疏松、肥沃的土壤，且有机质含量高，没板结。一定注意种植大姜的地块上一季种的作物是否出现过除草剂危害，或者有没有超量喷洒除草剂，如果有，应尽量避免。还要选择无盐碱危害的地块，特别是新地种大姜，要求没有盐碱，没有酸化。首先观察地块，如果地上有发红、发白的盐碱现象，一定要避开。

大姜喜欢阴凉、湿润的环境，特别是生长旺盛期，对水肥的需求量非常大，是一种喜大水、大肥的作物，所以选择种姜的地块，浇水条件要便利。

幼苗期管理

幼苗管理主要是幼苗播种后到萌芽时期，管理的第一步是科学选择地块，科学确定定值沟的角度，以增加光照。

大姜幼苗生长需要温度适宜，但是到了4月份大姜长芽以后，光照逐渐变强，这个时候要注意避强光。如果天气很好，出现连续强光，会造成小拱棚棚内温度过高，特别是中午，气温过高会对幼苗叶片和植株造成损害，这是在实践中遇到最多的一个问题。有好多示范基地打电话，说大姜苗不生长，叶片打不开，分析后认定是强光所致。幼苗长出来发第一个芽以后，一定要注意避强光。

如何避强光?

第一，早喷墨。喷墨后，在遇到强光时，棚内温度不会过高，温度高了，可以小孔放风。如果不喷墨，温度高了，要马上放风，不放风，中午时段，连续光照，大姜幼苗就会受高温损害。一般大姜的叶片或植株，被高温灼伤，对中期的生长就会造成非常大的损害，所以要早喷墨。

如果不喷墨，就要提前把棚膜放开，但这样有一个问题，夜间保温问题。喷墨后，白天温度不会过高，夜间棚内还会保温。提早去掉棚膜，不仅夜间不保温，定值沟内的土壤水分也会挥发很快，会造成土地干裂。大姜在这个时期需要的水分也比较多，如果提早浇水，就会降低定值沟内温度。所以这个时期，要避强光，早喷墨，小孔放风。这样白天温度没那么高，晚上还能保温，棚内湿度还很大。同时还不需要浇水，节省了浇水的资金。

早上遮阳网：在山东，要求在4月下旬上遮阳网。农户可根据实际情况，在棚内出苗达到 70%时，小拱棚就可以上遮阳网。