【叶】

出现不同颜色、形状各异的斑点(药物喷施遗留斑点多为细小圆形)或焦枯穿孔，叶片失绿(如广灭灵对果树的药害、三氯苯类除草剂对作物的药害等)，叶片黄化(如大豆过量使用赛克津)，叶片烧焦(如莠去津对小麦幼苗的药害)，叶片畸形(如杜耳、拉索使玉米心叶扭曲成鞭状，常称为牛尾巴叶)，叶片脱落等。

【果】出现斑果(如褐斑、色斑等，波尔多液可在苹果或梨上产生锈斑)、畸果、落果等。

【花】

主要是在开花前或开花盛期，落花、提前凋谢或华而不实等(如波尔多液和油乳剂等在开花期施药会引起果树落花)。

【根】

引起烂根或变粗(如五氯酚钠对水稻根的药害，2，4D类除草剂在水稻拔节期使用会使茎基部肿大)；根毛稀少。

【种子】

主要是发芽率降低(如拌种双拌小麦种子，药量超过0.5%会降低小麦种子发芽率)。

针对不同原因造成的药害，可采取一些补救措施。

排灌补救对一些除草剂引起的药害，适当排灌可减轻药害程度，如农利来引起的药害可通过排灌减轻。