香菜生长很慢，特别是生长中后期生长更慢。如果在其生长中后期增施氮肥，则能加快生长速度，使茎壮叶厚，产量提高。

　　在香菜生长中后期，每10～15天根部淋施一次尿素，连续淋施2～3次，每次每亩淋35～40公斤，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水80～100倍，均匀淋在香菜植株根部周围的土壤中即可。另外，还要每7～10天叶面喷洒一次0.3%尿素水溶液，连续喷洒5～6次。 (黄家南)