为避免芹菜空心现象的发生，首先要做好水分管理。在生产上，菜农往往因怕浇水次数多而使土壤温度降低，致使芹菜生长没有充足的水分供给。其实，只要浇水适宜，不会影响到芹菜的正常生长。一般每隔15天浇水一次，浇水量不宜过大，浇小水即可。特别在生长旺盛时期，一定要保证充足的水分供应，在收获前15天左右，浇水要足量。 （陈茂春）
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