坐果前期，辣椒植株进入旺盛生长期，浇水、施肥要跟上，一般每两周浇1次水，随水施肥。每次可施硫酸铵10公斤或人粪稀800公斤。植株下部的果实要及时采收，尤其是门椒，采收可适当提前。

浇水采取少量多次的方法，大雨后及时排除田间积水。雨后天晴，还要及早喷药，防止炭疽病、疫病等病害的流行。

盛果期浇水要勤，水量要小，以免

影响土壤通气性。辣椒盛果期正是高温多雨季节，要不断施肥，一般随水施用。大雨过后要及时浇清水，提高土壤通气性，促进根系呼吸。同时，要在植株基部培土，培土不可过高，以13厘米左右为宜。 （安晴）