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中量元素肥料让强筋小麦提质


强筋小麦因地施用中量元素肥料可提高品质。硫肥、镁肥可有效提高商品麦蛋白质含量。硫是构成蛋白质的元素之一,植物体内缺硫影响蛋白质的同化作用。缺硫的小麦面筋粘滞性比一般小麦低,面粉中二硫键减少,面筋质量变劣。每公顷施用5公斤硫酸铵可使小麦蛋白质含量提高0.4%~0.8%。每公顷施用7.5公斤硫酸镁能使小麦蛋白质含量提高0.37%~0.56%,增产6.0%~11.9%(张瑞芹)


点击支持一下 共有条评论 小麦 面筋 面粉
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