7月高温干旱或洪涝灾害导致一些稻田毁苗，影响下半年的生产和收成，进入8月后，雨水条件较好，可进行改种蔬菜。

8月中旬～9月上旬，可改种马铃薯和

萝卜芽菜、生菜、莴笋、小白菜、菜薹等速生叶类蔬菜以及大蒜、薤头、榨菜、芥菜等加工类蔬菜；9月中旬～11月初，可种植大葱、油菜、春甘蓝、萝卜、蚕豌豆等冬季蔬菜。部分蔬菜栽培技术要点如下：

秋马铃薯 选用费乌瑞它、东农303、

脱毒早大白、大西洋、克新4号等品种。最好选用小整薯播种。采取稻田免耕全程覆盖栽培，每亩4500株左右。4米划厢，厢沟宽25厘米。播种时使种薯与土表紧密接触，播后每亩用100公斤三元复合肥与1500公斤渣肥混匀盖种，再覆盖10～15厘米厚稻草。

小白菜 选用热抗小白菜、上海夏冬青、广东17号白菜等品种。可在瓜棚下栽培或用遮阳网覆盖。每亩基施2000公斤左右人粪尿，耙平播籽，播后用脚踩一遍，使种子与土壤紧密接触。5～6片叶时，即可陆续拔苗捆把上市出售。

菜薹 选用湘红一号、湘红二号和特早50等红菜薹品种，或五彩菜薹和早菜薹Ⅲ号等白菜薹品种。露地播种育苗，播前每亩苗床施腐熟厩肥2000公斤左右。苗龄25～30天后定植，大田定植前每亩施腐熟有机肥2500公斤左右，行距40厘米，穴距20～25厘米。

大蒜 选用茶陵籽、东安籽、四川籽

等。播前用凉开水或人尿浸泡10小时左右，并用0.2%磷酸二氢钾和50%多菌灵500倍液拌种。作蒜头栽培，每亩用种150公斤，行距30厘米，株距8厘米。蒜薹栽培，每亩用种200公斤，扦瓣或撒播。播后用土杂肥盖籽，3厘米厚，上面再盖一层猪牛粪草或茅草。适时追肥、除草、灌溉，灌溉以喷灌为主，不宜漫灌。

此外，莴笋可选用科兴系列、笋王系列

品种，于8月中下旬播，苗龄20～25天。9月中旬播种，选用冬春莴笋，春节前后上市。榨菜可选用地方品种或草腰子和三层楼等，9月上旬～10月上旬播种。春甘蓝可选用牛心包或鸡心包，10月中下旬～11月上旬播种，苗龄25～30天。萝卜可选用白玉春、南畔洲、白沙萝卜等，10月中下旬播种。叶用芥菜，9月下旬～10月中旬播种，苗龄25～30天。 （何永梅）