1、温度管理。幼苗定植后的一段时间,拱棚内气温偏高,要通风降温,棚内温度白天控制在25-30℃,夜间15-18℃。9月下旬天气转凉,夜间应盖严棚膜。10月中旬以后,当夜温降到10℃以下,就应在小拱棚上加盖草苫,使夜间棚温不低于15℃,以利于开花授粉和植株生长。12月中旬以后进入严冬季节。应注意闭棚保温,对小拱棚上草苫应晚揭早盖。使小拱棚内温度白天控制在22-27℃,夜间13℃以上。
2、肥水管理。结合整地,亩施腐熟的有机肥4000-5000公斤,沤熟的饼肥100公斤。定植后浇足底水,缓苗后不用浇水,以后及时进行中耕。缓苗后出现缺水现象,要小水,门椒坐住以后要适当浇水,保持土壤湿润,初果期和盛果期喷施500倍的多用途或800倍的利果美效果会更好。生长后期视情况采用0.3-0.4%尿素进行叶面追肥1-2次。
3、采收。秋延迟辣椒结果集中,无需整枝,一般在开花35-40天,果实长足定型、果皮变硬后即可采收。也可使长成的辣椒留在植株上保鲜,使之延迟到元旦,供应节日市场。
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