12月中下旬，农技人员到湖北省汉川市新河镇、刁东农场及武汉市部分棉区调查备耕生产时，发现有的农户因为棉花大幅降价后，将部分棉田改种大棚蔬菜。而这些新建大棚的蔬菜生长已出现一些问题：有的幼苗出苗后蔫萎枯死；有的移栽的瓜苗僵而不发；有的在气温适宜时移栽的瓜果幼苗生育正常，当气温上升时，却出现生理烧苗。这些现象都属于施肥不当引发的安全事故。其他年份也曾发生过大棚蔬菜因为施肥技术不到位产生过损苗的问题，其中，辣椒、番茄首当其冲，茄子和叶菜类的蔬菜受害次之。

这类蔬菜被危害的途径是肥料分解过程中释放出的氨气。由于氨气进入蔬菜体内所发生的还原作用，受害叶片很快会出现褪色症状，似开水烫伤一样。轻者，叶片呈现不定形的块状枯斑，叶缘呈灼伤状；重者，植株根部由褐变黑，丧失吸收肥水的功能，地上部分也逐渐枯萎致死。

大棚内怎么会产生大量的氨气呢？一是在大棚蔬菜施肥时，将尿素、碳铵、人粪尿等撒施在地面，在养分转化过程中直接产生氨气。二是施入尚未腐熟的有机肥料，在继续发酵时释放氨气。三是过量施用腐熟有机肥或生物有机复合肥时，也会增加氨气的浓度。四是大棚周边的环境污染也会让氨气乘机而入。

预防和补救措施：

定期检测氨气。一般种植大棚蔬菜面积较大的农户，可选用医药公司出售的试纸测定棚膜内水珠的pH值浓度，当pH值在8.2以上时，必须马上放风排气。

抢救受损菜苗。当棚内蔬菜已经出现氨气中毒症状时，除放风排气外，一要快速灌水，降低土壤溶液浓度。二要选用保靓或天丰素0.01%乳油10毫升兑水30斤喷施。三要喷施惠满丰或庄福星等活性液肥，浓度为1:500倍液，能较好地平衡植株体内和土壤的酸碱度。四可在植株叶片背面喷施1%食用醋，可以减轻和缓解危害。

安全施肥。棚栽蔬菜无论施

基肥或追肥，都应注意如下几点：一是有机肥要充分腐熟。二是施用有机肥和化肥都要开沟深施，不能图简单、为省工进行撒施。三是无论施用化肥或者生物有机肥，一次不能过量施用，特别是追肥，宜少量多次。四是适墒施肥或施后灌水，使肥料能够及时分解释放。

（余宏章）