一、忌头潮菇太密 头潮菇多、个体小，甚至成丛的菇蕾将覆土掀起，难出二潮菇。这主要是由于菌棒过密，或菌棒过长，料层过厚造成的。拉大菌棒间距为2-3厘米，并用土将菌棒间缝隙填实，或把菌棒切成两段或把菌棒卧放出菇可防头潮菇太密。
二、忌出菇不在床面 床面出菇极少，而四周土埂出菇较多。这主要是覆土厚度不当，床土干而散，四周土层较潮湿引起的。覆土厚度不超过3厘米，覆土含水量控制在20%-30%，可防止出菇不在床面上。
三、忌菌丝“冒土” 菌丝冒出床面，甚至形成菌被。这是由菌丝徒长引起的。防止方法：当菌丝长至床面时，加强通风，使床土表面干燥，促进菌丝向生殖生长转化。如果是轻微冒菌丝，可加强通风，在床面上撒草木灰即可。若菌丝形成菌被，可用刀划掉，挑掉菌块、喷水，加强通风，床面补换细土。
四、忌大量发生“红头”菇 菌盖鳞片呈铁锈色，且不深入菌肉，不影响生长发育。这是培养料和空气温度大，光线不适宜引起的。防止发生“红头”菇，当子实体出土后，喷水必须结合通风进行，不喷关门水。
滑县 经作站卢曙光