英国：英国政府不久前启动了基于互联网的家畜跟踪系统（CTS），这套家畜跟踪系统（CTS）是家畜辨识与注册综合系统的四要素之一。正如一辆汽车从出厂到报废其物主信息变化都被全程记录下来一样，在CTS系统中，与家畜相关的饲养记录也都被政府记录下来，以便这些家畜可以随时被追踪定位。

家畜辨识与注册综合系统的四要素是：

·标牌：就象每辆汽车拥有唯一的底盘号一样，家畜也必须有唯一的号码，家畜号码一般通过两只耳朵的耳标来进行记录。

·农场记录：农场必须记录有关家畜出生、转入、转出和死亡的信息；

·身份证：1996年7月1日出生后的家畜必须有身份证来记录它们出生后的完整信息，在此之前的家畜由CTS来颁发认证证书。

·家畜跟踪系统（CTS）：它记录了获得身份证的家畜从出生到死亡的转栏情况。农场主可以通过CTS在线网络来登记注册他们新的家畜，也可以查询他们拥有的其他家畜的情况。

这套目前运行良好的CTS系统可以：

·查询目前在栏的家畜情况

·查询任意一头家畜的转栏情况

·对处于疾病危险区的家畜进行跟踪

·为家畜购买者提供质量担保，并以此来提供消费者对肉食品的信心。

三、 国内情况
目前我国对于畜产品从农场到餐桌的全过程中的安全监测问题也越来越重视，部分省市已率先制订了有关政策法规开始操作。上海市最近出台了《上海市动物免疫标识管理办法》，上海市畜牧部门将为猪、牛、羊等畜类建立档案。牛、羊实行一畜一标一证，猪实行一猪一标、一窝一证。据了解，全市现在规模化畜牧场1000多家，去年全市共出栏三元杂交瘦肉型猪392 万头，优质肉牛3 万头，白山羊50万头。去年全市畜牧业产值76.74 亿元，占农业总产值的40.13 ％。目前，上海部分畜牧场已开始为猪牛羊建立档案，明年起将全面铺开。为猪、牛、羊建立档案，就要对猪、牛、羊生长的周期进行全程监控，如放养条件是否是在无污染的自然环境中、水土、空气等指数是否达标；喂的是什么饲料，是否受到过农药或残留添加剂的污染；并为猪、牛、羊建立免疫标识，包括耳标和免疫证。耳标为一次性使用，全市统一编号。编号表示猪、牛、羊等动物所在的区县乡镇区域，凡免疫动物的左耳均需配挂免疫耳标。上海市畜牧兽医站负责免疫耳标和免疫档案的管理，区县畜牧兽医站负责免疫耳标、免疫证和免疫档案的具体工作。为猪、牛、羊建立档案，有利于从源头抓起。档案记载了猪、牛、羊生长过程中饲料、兽药和添加剂的使用情况，以及其防疫和免疫等情况，保证了畜产品安全的可追溯性，使更多、更安全的猪、牛、羊肉类产品进入市民的“菜篮子”和“餐桌”。

四、畜产品可追溯性监控中的信息技术应用

从某种角度看，畜产品可追溯性监控就是对畜产品生产、流通过程中各关键环节的信息流加以有效管理，通过对这种信息流的监控管理，来实现预警和追溯，预防和减少问题的出现，一旦出现问题即可以迅速追溯至源头。因此，信息技术在这个监控过程中扮演着一个重要角色，下面简要介绍一下信息技术在畜产品可追溯性监控中的应用前景。

信息的输入：为了实现数据录入自动化，目前已有下面一些设备与技术可供选择：

·条型码技术：二维、三维条形码

·可移动输入设备：掌上电脑

·动物标牌与遥控标识技术（颈圈、耳圈、翅环等）

信息的处理：

畜产品可追溯性监控可以分解为几个部分：养殖生产中的可追溯性监控、畜产品加工中的可追溯性监控、畜产品流通中的可追溯性监控，这些监控过程中的信息流如下：

饲喂――>养殖管理――>出栏――>加工――>流通――>餐桌

为了有效地处理这些信息，可以利用网络数据库技术，建立起全国范围的畜产品安全监测网络数据库，以及畜产品跟踪管理信息系统，通过互联网对畜产品的生产、加工、运输、流通等全程进行跟踪监测并记录监测信息。

信息输出：