夏季在农村，很多农民朋友喜欢去池塘里捡田螺，用它炒辣椒加点酸菜，口感是十分美味的，而且还省了买菜的钱。那田螺的功效与作用是什么呢？有何食用禁忌？下面小编就来告诉大家吧。

一、田螺的功效与作用有哪些？

1、明目

因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。

2、增强机体免疫力

因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。

3、补血、补铁

田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。

4、促进骨头发育

人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。

二、田螺有何食用禁忌？

1、田螺属于寒性的食物，所以每次食用田螺不可过量，不然对身体会有一定伤害。

2、田螺寒性很强，所以避免和寒性食物同食。

3、在烹饪田螺时，一定要将其在沸水中煮至10分钟，才能够有效的杀死它里面的有害细菌！

三、田螺的清洗方法

方法一：

1. 先将鲜活田螺放入盆中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2. 田螺倒进一个盒子里，加入食用盐盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复第二步，但是盐就不要加了，直到是清水为止。

方法二：

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、我们用工具将田螺的尾部斩掉，让里面的泥沙都能够流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。

大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，田螺的功效与作用还是有很多，不但能够明目，还可以补血、补铁，因为它是寒性食物，建议不要过量食用，不然可能会对身体造成伤害。

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