玉米淀粉就是大家常说的六谷粉，是由玉米经过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序制成的粉状物。作为厨房必备配料之一，玉米淀粉的用途可谓是非常广泛的，而近些年我国玉米淀粉需求量也正是稳步增长当中。那么玉米淀粉最新价格多少钱一斤？玉米淀粉有哪些用途？一起来了解下吧。

玉米淀粉12月28日最新价格

河北秦皇岛市卢龙县玉米淀粉1.5元/斤；重庆重庆市涪陵区玉米淀粉3元/斤；吉林吉林市船营区玉米淀粉1.43元/斤；福建厦门市海沧区玉米淀粉1.46元/斤；山东济南市天桥区玉米淀粉1.44元/斤；四川雅安市雨城区玉米淀粉3.55元/斤；天津天津市河北区玉米淀粉1.5元/斤；河北邢台市宁晋县玉米淀粉1.39元/斤；山东德州市平原县玉米淀粉1.44元/斤；浙江台州市仙居县玉米淀粉1.78元/斤；山西长治市屯留区玉米淀粉1.4元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

玉米淀粉有哪些用途？

玉米淀粉的用途广泛，是食品、化工、医药等行业的重要原料，其主要用途如下：

1、食品加工

玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等食品加工，需求稳定。

2、生产淀粉糖

淀粉糖是淀粉深加工产量最大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。

3、氨基酸用料

玉米淀粉可生产的有机酸有柠檬酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、草酸等。

4、医药行业

淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产。

5、其他用途

（1）玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

（2）玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

（3）玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”，一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

总的来说，玉米淀粉的用途是非常广泛的，涉及到人们日常生活中的方方面面，而且玉米淀粉中的营养物质也是很高的。适当多吃一些玉米淀粉，不但能有效地降低胆固醇，对老年人来说，还可以减少动脉硬化的出现。

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