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怎么洗草莓?如何辨别打了激素的草莓?


草莓是很多人爱吃的一种水果,其色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,而且还有着丰富的营养价值。尤其在春末夏初的时候,这时的草莓既健康又好吃,不少家庭都会买一点来吃。但是在吃草莓之前,掌握清洗的方法很重要,那么草莓要怎么洗?一起来了解下吧。

怎么洗草莓?

一般人洗草莓的方法就是用水浸泡,之后去掉草莓顶部的叶头。说这样脏东西会被水泡出来,之后再洗洗就干净了。但是水清洗浸泡,甜味就去了大半,那么草莓到底要怎么洗呢?

1、草莓的时候不要去叶头(要去的话要保留叶柄),这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。而且注意洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内。

2、将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。尽量不要先将草莓浸在水中。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。

如何辨别打了激素的草莓?

这里的激素主要是指的打了膨大剂的草莓,若仔细观察的话,和正常种植的草莓还是有区别的。主要有以下三点:

1、使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明;正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,也有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。

2、膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,发红表皮摸起来有软软的感觉,能轻易掰开;正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。而且摸着富有弹性,软硬适中。

3、膨大剂草莓吃起来寡淡无味;自然种植的草莓甜中带酸、满口自然味道。

总的来说,正确的草莓清洗方法可以良好的去除农药等不好物质,因此大家要重视起来,千万别在随便洗洗就完事了。另外,在选购草莓的时候也得注意,以色泽鲜亮、果粒中等、蒂头带有鲜艳叶片、没有损伤的为佳。

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