从阳澄湖大闸蟹协会获取的最新消息，今年阳澄湖开捕日拟定9月21日，而且湖区产阳澄湖大闸蟹与内塘产阳澄湖大闸蟹将佩戴不同的防伪标识。

01、今年市场上“熟蟹”更多，品质更高

一般来说，阳澄湖的开捕时间也代表着今年大闸蟹成熟上市的最佳时期，去年的开捕日为9月23日，远在中秋之后，为此很多商贩选择提前上市尚未成熟的大闸蟹，导致去年口碑一落千丈，价格也跌至低位。

而今年中秋时间为10月1日，开捕日远在中秋之前，预计大部分商贩将等待大闸蟹成熟后上市，因此今年市场上整体螃蟹品质将普遍高于去年。

02、螃蟹价格目前走低，但后期看涨较多

根据大数据信息，目前83%的产区螃蟹处于刚刚上市阶段，由于距离大闸蟹成熟尚有一段时间，且今年中秋较晚，目前采购商积极性不高，产区及批发市场走货情况一般，整体价格处于走低的趋势，但随着中秋临近，价格必然出现回暖。

参考平台整体大闸蟹类产品供求数据，目前大闸蟹供应热度有小幅上涨，但采购热度处于下降趋势，结合前段时间六月黄价格分析，预计采购热度转折点或将在9月中旬，阳澄湖开捕日前后将出现采购高峰。

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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