黑番茄原产于南美洲，是番茄家族的“珍品”，因其果色和果实均为红黑色而得名。黑番茄有浓郁的水果香味，酸甜适度，非常适合鲜食。具有滋阴壮阳、美白肌肤、防治女性癌症及男性心脏病等功效，适当食用有益于身体健康。那么黑番茄怎么判断是否熟了?种植前景怎么样?

一、黑番茄怎么判断是否熟了?

黑番茄生长的周期并不是太长，将其播种后4个月就可以进行采收，一年能够栽种2季。在1月份时播种，那到了5月份就能够采收，而到了8月份种植，12月份就可以产收。

露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。一般来说，自然成熟的黑番茄，开始转红就是开始成熟了，贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收，鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。

二、黑番茄种植前景

1、黑番茄之所以会有黑色，是因为其含有非常高的花青素，而这种花青素能够促进人体产生一些生物效益，有一定的抗癌效果，并且能够有效的治疗性功能衰退，有着滋阴补阳的效果。

2、另外，黑番茄的生长周期是比较短的，从播种到采摘大概需要在70至80天左右，并且栽种一次能釆收好几轮。

3、由于目前黑番茄种植并没有被普及，而且也没有被广泛的种植，只是少部分人私下种植而已，并没有大规模种植。也就是说黑番茄种植在我国市场处于一个空白阶段，所以导致市场缺口，会出现供不应求的现象，因此发展空间很大，所以种植前景是非常可观的。

以上就是黑番茄的介绍，黑番茄药食兼用，由于营养价值极高，再加上目前我国市场上比较罕见，所以其价格非常昂贵，一般售价在30-50元每斤，售卖方面多以礼盒的形式出售，现今还属于中高端消费果菜。

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