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江苏连云港豆虫多少钱一斤?豆虫的吃法及功效作用


豆虫又叫做豆丹、豆蝉,富含蛋白质、脂肪等对人体有益的物质,食用价值很高,是现在深受欢迎的一种可食用虫子,很多地区都有养殖豆虫。那么现在江苏连云港豆虫多少钱一斤?一起来了解下。

江苏连云港豆虫多少钱一斤?

豆虫各个产地价格有所差异,但一般批发价格都是在30-60元/斤,而江苏连云港豆虫目前价格在30元/斤左右。

豆虫怎么吃才有营养价值?

1、炒豆虫

首先,要将豆虫肉放入清水当中漂洗,然后捞出来沥水,做成肉泥,放入碗里面,放入鸡蛋清搅拌之后,上蒸笼蒸成豆虫糕。等到豆虫糕出笼之后,晾凉切片,将木耳清洗干净,然后撕成小片,青红椒去蒂,洗干净装盘切片。油锅烧热之后,放入葱姜爆香,然后加入豆虫糕煸炒几下,再加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒到入味,然后再加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片等煸炒到入味,出锅装盘就可以了。

2、油炸豆虫

首先将豆虫进行化冻,将化冻好的豆虫用自来水冲洗干净,清理好之后放入半锅凉水,加入八角和花椒、盐等煮熟。将煮好的豆虫放在有阳光的地方晾一晾,晾到表面干爽就可以放入凉油,烧到五成热,放入晾好的豆虫,炸到酥脆为止。如果有喜欢吃孜然味的朋友,出锅以后可以放上孜然和辣椒粉,味道更赞。

3、粉皮豆丹

首先,我们要将豆虫清洗干净,然后在锅里加水煮沸,把豆虫放进沸水当中煮熟,捞出来沥干净水分。然后我们把粉皮也放在沸水锅里面煮熟,但是这里用的沸水锅并不是煮豆虫的水,而是要重烧新的沸水,粉皮煮熟以后,我们就要把粉皮切成粉皮条。将老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜蓉、香油和红油一起纳成一碗,然后对成味汁。将粉皮盛入一盘中垫底,然后上面再放上煮熟的豆虫,浇上对好的味汁,最后撒上红椒粒和香菜末就可以吃了。

4、豆虫爆鸡蛋

首先,我们要将豆虫清洗干净,然后放入碗中备用,加入精盐和黄酒让豆虫入味。然后再用鸡蛋黄和湿淀粉调和在一起,搅拌成蛋黄糊,放在一旁碗里备用。把锅烧热,倒上色拉油,烧到五六成热,将腌入味的豆虫上面占匀吉士粉,再挂上一些调好的蛋黄糊,下入锅中炸到定型之后捞出。然后等到油烧到七八成热的时候,再下入锅当中,炸成金黄酥脆之后,沥油装盘就可以了。

豆虫的功效作用

1、补充蛋白质

豆虫含有丰富的蛋白质,比肉类、鱼类、植物类蛋白更符合人体需求,所以豆虫可用来补充蛋白质,如果平时有健身习惯,吃一些豆虫是不错的选择。

2、驱寒养胃

豆虫除了含有蛋白质,也含有钙、镁、磷、铁等微量元素和维生素等,能补充人体需要的营养,可作为一种保健食物。豆虫也有驱寒养胃的作用,平时胃不好的人可适量吃一些豆虫养生养胃。

3、抗晒老

豆虫具有抗衰老及增长免疫作用、保护心脑血管和降低高血压作用、增强性功能及抑制前列腺炎作用。

4、滋补强壮

豆虫具有滋补强壮、健脾胃、养肝肾的功效。适用于健忘、失眠、体质虚弱、腰膝酸软等病症。健康人食之,强壮身体,益智健脑。

以上就是关于豆虫的介绍了,豆虫别看绿绿肥肥的一条虫子,其实营养价值高得很,是绿色健康的天然保健食品,食用对身体有很多的好处。

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