说到土豆，大部分农民伯伯都认识，在以前没啥吃的那个年代，土豆就是最常见的充饥食物之一，现在随着科学技术的不断发展，土豆已经不再仅仅至于最常见的黄土豆品种了，还有黑土豆和红土豆等，那么黑土豆和红土豆到底哪个营养价值更高呢?

红土豆和黑土豆哪个好?

黑土豆：黑土豆不是转基因食品，也不是什么航天育种， 黑土豆原产地在南美洲的秘鲁，那里有三千多个马铃薯品种，什么颜色的都有，黑土豆的资源就产自那里，其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，后来中国的农业学家看到这个品种，通过国家级试验室检测，发现黑土豆富含原花青素，达到了每千克含量1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质，通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。

红土豆：

红土豆： 红土豆是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。属航天育种的高科技结晶，其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。

“红土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、美容护肤、补肾壮阳、营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。红土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃红土豆，对减去多余脂肪会很有效。

综上来看，其实这两种土豆都有各自的营养价值，大家可根据自身需要进行选择，黑土豆的口感更佳清脆，还有“地下苹果”之称，想尝试的朋友可以买了试试。

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