萝卜是冬季用来炖汤养生蔬菜，备受消费者的喜爱，但是除了炖汤外，还有很多种吃法，制作成各种美味小吃，比如腌萝卜，很多人都喜欢吃，口感香脆，对于增进食欲有很好的作用，那么萝卜常见的吃法及功效与作用有哪些呢？接下来一起去看看吧！

一、萝卜常见的吃法

1、腌萝卜干

准备食材如下：白萝卜，食盐，辣椒粉

具体做法如下：将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐一层辣椒粉的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外，重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。

2、清炒萝卜丝

准备食材如下：萝卜，食盐，小葱，干辣椒，鸡精

具体做法如下：将萝卜去皮切丝，然后葱切小段，干辣椒剪开，起锅加油烧到5成热，然后下干辣椒，炒出香味，然后就可以倒入萝卜丝大火翻炒，加入适量清水，加入1茶匙食盐， 1茶匙鸡精，盖上锅盖中火煮10分钟，等水分基本收干时加入葱段，翻炒均匀即可出锅！

二、萝卜的功效与作用

1、萝卜性寒味甘，人体进食萝卜能够缓解肝火虚旺。如果出现了牙龈炎、口腔溃疡等问题，食用萝卜也可以缓解，另外，萝卜还具有清肺热的功效。

2、萝卜中含有丰富的膳食纤维以及芥子油，对于促进消化非常有用，消化不良或者经常胃口不佳的人可以多进食萝卜，因为其有消积滞、化痰热、解毒等功效。

3、常食萝卜能够为肌肤提供充足的营养，保证皮肤细腻有光泽。预防肌肤老化，起到保养皮肤的作用。

4、萝卜中含有大量的酶以及木质素，这些营养成分能够起到软化血管，稳定血压，降低血脂的功效。

至此，相信大家对于萝卜的吃法了解的差不多了，如果大家喜欢吃萝卜，建议多在家里学一些萝卜的做法，对于养生的朋友来说，是非常不错的美食。

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