辽参即辽宁海参，它是一种六棱刺参，生长发育缓慢，极耐严寒低温，对人体有着相当好的滋补效果，所以现在已经成为了餐桌上一道不可多得的美食，但是海参并不适合年龄小的人来食用，另外患有类风湿、伤风感冒的人也不适宜吃海参，那么辽参和海参的区别有哪些？辽参功效与作用如何呢？接下来一起去看看吧！

一、辽参和海参的区别

1、生长环境的区别

刺参一般生长在深海区域，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，而海参是人工养殖，有些人为了利润，会在饲料中添加生长激素，生长速度很快。

2、底足区别

刺参需要通过底足来寻找食物，底足长得短而粗壮，而海参不需要自己觅食，所以底足长得很细长。

3、沙嘴区别

刺参的沙嘴大而坚硬。肉质厚实有弹性，海参的沙嘴松软不紧实。

4、形态区别

刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，海参长得细长，缺乏韧劲。

5、口感区别

煮过的刺参有弹性，刺透亮，肉质劲道，口感好。而海参不耐煮，肉质缺乏韧性，口感不佳。

二、辽参的功效与作用

1、提高记忆力

辽参中含有牛磺酸、赖氨酸等营养物质，食用辽参，可以改善睡眠质量，对于提高提高记忆力非常有帮助。

2、抗疲劳

辽参中含有酸性粘多糖和精氨酸，对人体有调节功能和抗疲劳作用，食用辽参可以快速消除疲劳。

3、调节血糖

辽参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用，对于糖尿病人来说效果非常好。

4、美容养颜

辽参中含有胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素等营养物质，常食可以延年益寿，防治皮肤衰老，起到美容的作用。

至此，相信大家对于辽参了解得差不多了，如果大家也喜欢吃辽参的话，一定要注意其吃法，希望本文对大家有所帮助。

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