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荣昌猪为什么出名?有哪些优质特征?


荣昌猪是世界闻名的优良猪种,在国内极具影响力,有着耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定等特点,现在被养殖户们大量的养殖,荣昌猪肉成为了人们非常喜爱的美食,经常被用来做烤乳猪、火锅肉等菜品,全身都是宝贝,现在市场上也形成了浓厚的荣昌猪饮食文化。那么荣昌猪为什么出名?有哪些优质特征呢?接下来一起去看看吧!

荣昌猪之所以出名,主要是因为它具备了适应性强、肉质好、瘦肉率高、配合力好、遗传性能稳定等优良特点。而且具备了以下优良特征。

外貌特征:荣昌猪体型较大,结构匀称,鬃毛洁白,头大小适中,体躯较长,腹大而深,四肢坚实。

产肉性能:荣昌猪平均日增重313克,以7-8月龄体重80公斤左右为宜,瘦肉率高,荣昌猪肌肉纹理清晰,分布较匀。

肉质特征:荣昌猪骨细筋少肉多、猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,瘦肉率较高、肉质优良。荣昌猪肉烹饪后口感细腻、粘糯,味道特别鲜美。营养价值较高,经常食用还可以改善产后抑郁,消除疲劳,是名副其实的长寿肉。

繁殖特性:荣昌猪适应性强、性情温驯,易于调教,公猪采精容易,母猪泌乳性能好,护仔能力强。杂交配合力好、遗传性能稳定。荣昌猪公猪的发情期为62-66日龄,4月龄已进入性成熟期,5-6月龄时可开始配种。母猪初产仔7头左右。

易养殖:随着选育技术的不断发展,荣昌猪种也迅速得到了发展,现在逐步发展到新荣昌猪一系,荣二元、荣三元等猪品种,现在荣昌猪集很多猪种的优良性状,这也让荣昌猪肉越来越符合人的口味。养殖前景非常可观,现在养殖的技术也进阶到了现代化饲养,养殖方法变得更科学,疫病防控更严格,更加有利于规模养殖。

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