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螃蟹和葡萄可以一起吃吗?有哪些中毒症状?


我们都知道,螃蟹肥厚美味,秋天是吃螃蟹的最佳季节。很多朋友在今年螃蟹上市的时候,也是过足了口瘾。但是我们在吃螃蟹的时候,也要注意不能随便乱吃,也不能和很多食物放在一起吃,否则会引起许多不必要的麻烦。有朋友反映,螃蟹和葡萄一起吃就引起了中毒的反应,那么螃蟹和葡萄可以一起吃吗?都有哪些中毒症状?

一、螃蟹和葡萄可以一起吃吗?

葡萄和螃蟹最好不要一起吃,许多人在吃水果的时候,存在一个极大的误区。就是把水果当成饭后甜品,但其实水果中的有机酸会与其他食物所含的矿物质结合,影响人体的消化吸收。水果中的果胶有吸收水分、添加胃肠内食物湿润程度的作用,因而饭后吃水果还会加剧胃的负担。

吃完葡萄大概2-3个小时后才可以吃螃蟹。螃蟹和葡萄所隔时间短的话,最好不要吃,如果隔2-3个小时应该没有问题,因为一般食物只要间隔2个小时以上就不会有反应了。如果相隔时间太短的话,可能会引起胃部不适或者腹泻的症状。因此,建议吃完螃蟹后尽量相隔时间久一点再吃葡萄会比较好。

二、螃蟹和葡萄中毒症状

螃蟹和葡萄尽量不要一起吃,因为葡萄中的元素和螃蟹中的蛋白质融合,容易影响到蛋白质的结合,引起消化不良。

因为葡萄含有鞣酸,螃蟹含有丰富的蛋白质,螃蟹如果与含鞣酸的水果一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使蛋白质与鞣酸结合,形成一种不宜消化的凝固物质,这种物质可以刺激粘膜,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

当然,螃蟹除了不能和葡萄一起吃,还不能与柿子、花生、泥鳅、香瓜、梨等同食,尤其是不要吃死掉的螃蟹,因为河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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