蓝莓是一种市场消费热度很高的水果，但是五花八门的蓝莓品种，让消费者难以选择到品质比较好的，而且现在农户种植技术也是高低不一，蓝莓的品质难以得到保证，那么如何挑选优质的蓝莓？吃蓝莓的功效有哪些呢？接下来一起去看看吧！

一、如何挑选优质的蓝莓？

1、看颜色：成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。

2、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实比较饱满;如果捏起来很软，说明已经熟透了，如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

3、味道。好的蓝莓香气弥漫，吃起来酸甜可口，如果香味较淡，酸涩,说明尚未成熟。

4、形状。天然蓝莓并不大，好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

二、吃蓝莓的功效有哪些？

1、有益心脏健康

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以帮助我们使血管扩张。如果我们的血管扩张了，血液在血管中流通的就更加通畅，对于身体健康有很大的好处。

2、降低血糖

蓝莓还可以帮助我们调节血糖平衡，是一种天然的胰岛素。还可以用于治疗糖尿病。效果显著。

3、预防癌症

蓝莓中含有一种特殊的物质，叫做花青素。这种物质可以预防癌症的发生。

4、强健大脑

蓝莓中富含非常丰富的类黄酮物质，可以帮助我们提高大脑的活力，有效的强健大脑功能。

至此，关于蓝莓挑选及功效的介绍就到这里了，如果大家想吃到品质上乘的蓝莓，最好掌握专业的挑选方法，它营养价值很高，所以可以多多食用。

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