有一种豚鼠全身皮毛乌黑发亮，又叫做黑豚鼠，这种黑豚鼠原产于南美洲秘鲁一带，是一种珍贵的食草动物，但营养价值极高，繁殖率也强。下面咱们就从一些方面仔细认识下这种动物。
一只黑豚鼠能长几斤？
黑豚鼠的繁殖率是非常高的，成活率和抗病性、适应性等方面也很好，一般养半年左右就可以出栏，一只能长到两斤多，通常也就是一斤半多就可以卖了。
黑豚鼠吃什么草？
黑豚鼠是属于草食动物，喜食纤维素多的禾本科嫩草或干饲草。日粮中动物性饲料非加不可时也不宜超过5%，否则将影响黑豚的食欲，甚至拒绝采食。各种饲草、野菜、树叶、瓜果皮等都可以，最喜欢吃多叶类草，如苔、三叶草、黑麦草、麦苗、玉米叶等。
黑豚鼠怎么吃家常做法
净黑豚肉500克、蒜瓣100克，熟火腿片、水发冬菇片各50克、食盐、味精各5克，葱、酱油各20克，绍兴黄酒30克，肉清汤500毫升，姜、芝麻油各10克，熟猪油100克。
做法：
1.将净黑豚肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油（50克），倒入黑豚肉煸炒，加入葱姜（拍松）、酱油、绍酒，煸干水分下肉清汤，浇沸后改用小火炖
至略酥。
2.取另一只锅，下猪油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黄。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可。
综上就是黑豚鼠的一些介绍，仅供大家参考，其实网上还有更多黑豚鼠的美味做法，大家可以网上多搜搜咱们做菜的网站。
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