除了我们日常食用的水产外，还经常会看到它们以干货的形象出现在人们的视野中，这些水产干货也是人们日常烹饪时不可错过的天然调味品。水产的种类较多，变身为干货的它们，价格相对来说也会贵些，那么今日水产干货价格多少钱一斤?该如何挑选?都有哪些食用禁忌呢?下面就和小编一起来看一下吧。

2019水产干货价格

下面小编简单的整理了一些今日水产干货的最新价格：山东滨州市沾化区淡水虾干65元/斤;广西北海市海城区海米干68元/斤;广东广州市越秀区元贝70元/斤;江苏连云港市海州区章鱼干148元/斤;贵州黔西南布依族苗族自治州兴义市鱼干类16元/斤;江西上饶市鄱阳县小鱼干12元/斤;福建漳州市龙海市墨鱼干110元/斤;湖北荆州市江陵县泥鳅干30元/斤;湖南娄底市涟源市青鱼干99元/斤等，以上价格仅供参考。

水产干货如何挑选

1、金钩海米

(1)色泽。鲜艳发亮发黄或浅红色的是质量好的，这种虾米是晴天晒制的，多是淡的。色暗不光洁，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。

(2)体形。虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

(3)杂质。虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。

(4)味道。取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。

2、虾皮

(1)颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色;变质的虾，通体是红颜色的，不能要;或者发白的虾皮也是不好的。

(2)干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。

(3)味道。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

(4)净度。好的虾皮，净度高，不会有小杂鱼小螃蟹等杂质存在。

虾皮的质量要求是大而均匀，虾身硬实而饱满，头尾齐全、色呈白或微黄色，有光泽，盐度轻，无虾糠，无杂质，手感干而不粘。

水产干货的食用禁忌

1、不能与大量维生素C同食：水产品中含五价砷，对人体无害，但如果服用大量维生素C，五价砷会转化成三价砷(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒，严重的还会危及生命。

2、不能与寒凉食物同食：水产性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用水产饮用啤酒，会产生过多尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

4、关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等水产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。

5、水产干货在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，因此食用虾皮、虾米、鱼干前最好用水煮15～20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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