提到海鲜，就不得不提鱿鱼，可以说绝大多数的人都喜欢，街边的鱿鱼小摊数不胜数，生意火爆。但是有考虑过食品安全问题吗?

可是要自己动手又不知从何下手，想解决这个问题吗，那就一起来看看吧。

切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的。

首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。

一边以后，把鱿鱼旋转90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指压住刀，这样拿刀才会稳，用力才够平均。

一块鱿鱼就切好了，然后按照纹路打斜以三角形的形状切。

切好的鱿鱼一煮就会卷起来的了。

(1)切鱿鱼的里面，不要切外面。

(2)拿刀的方法，要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过，不要拖刀。

(3)切的时候，要斜刀切三角型状。