日前，在泸州市汇通超市，摆放芦笋的柜台前围了很多正在挑选的消费者。售货员告诉笔者，这种绿色有机的芦笋在泸州一上市，就受到市民的青睐，几次上架都供不应求。

这些芦笋来自于合江县佛荫镇乘山村三组的一个合作社，杨正明是合作社的理事长。他之前在山东打工当厨师，2012年回家投资120万元，在本组承包了300多亩地开办了芦笋种植园，成立了泸州市绿品源芦笋种植专业合作社。他在种植过程中，遵循生态、可持续的理念，严格按照有机模式种植和管理，不使用任何人工合成的高残留化肥和高毒农药。

先前，芦笋在泸州市场比较少见，即使有少数外地拉来的芦笋，价格也十分昂贵，普通消费者承受不起。杨正明为让更多的人认识和接受这个新菜种，他将芦笋做成十多种不同风格的熟菜，拿到周边各大酒店、餐馆、超市、农贸市场，让群众品尝，并现场演示制作各种芦笋菜的方法，同时介绍芦笋的特点。这一宣传方式取得了良好的效果。很快，泸州、合江等地的各大超市、饭店的采购都纷纷找上门来，要求长期订购。

“现在市民生活水平提高了，讲究的是健康和养生，芦笋作为绿色无公害蔬菜，正好适应市民这一的生活追求。”泸州汇通超市经理陈正东说。

在芦笋种植园，杨正明指着一片一米多高的芦笋植株兴奋地说：“今年预计最少收割40万公斤，按每公斤10元的批发价算，毛收入可达400万元，纯利在250万元左右。”

今年下半年，他还将承包2000多亩地，扩大种植规模。之后还打算将芦笋进行深加工，制作芦笋罐头、芦笋盒菜、芦笋面条、芦笋汁、芦笋茶等系列产品。