日前，在礼县举办的中国甘肃陇南（礼县）苹果产销电商对接洽谈会上，西和县虹鳟鱼深受与会商家青睐。

虹鳟鱼属冷水鱼，和金鳟鱼一道产于西和县洛峪镇上铜村，是双联单位省国家安全厅帮扶上铜村的主要惠农项目之一。

该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，富含人体所需的氨基酸和微量元素，鱼肉具有化栓去血垢的碳烯酸，非常适合三高人群食用，属真正意义上高档绿色食品，而且烹食方法广泛，可清蒸、红烧、熏鱼，清炖，亦可做具有异国风味的生鱼片、氽鱼丝。

本届洽谈会上，西和县县委书记曹勇亲自向与会商家推销洛峪镇虹鳟鱼和金鳟鱼，使虹鳟鱼和金鳟鱼成为继西和半夏、西和麻纸、乞巧文化产品后的又一地域性特色产品。

据了解，虹鳟鱼网上挂价40元/斤，金鳟鱼网上挂价45元/斤，西和县洛峪镇上铜村共有虹鳟鱼和金鳟鱼3600多尾，作为“双联”行动的帮扶成果，西和县和省国家安全厅都在为虹鳟鱼和金鳟鱼的销售及其产业壮大发展努力，争取让更多的人受益。

本次洽谈会由中国果品流通协会、中共陇南市委、陇南市人民政府主办，西和县与会上宣传推出了半夏、苹果、乞巧文化产品等特色农产品，展出人生果、新红星、帖字苹果、天汪一号、元帅系等特色苹果优质品种十余种。