1 选新鲜个大的虾子,注意其背上的虾线要比较淡的那种;

2 准备好一个镊子,先洗洗干净;注意看以下内容了:

3 用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子 最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面;

4 将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可以看 到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来.

5 小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出.