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栗子收购价低 糖炒栗子价不降


业内人士认为,栗子虽然好吃,但尚属小众食品,它的行情受多种因素影响,尤其是大的经济环境,今年后期价格走势将很难有大的改变。这是因为,栗子是季节性很强的农产品,收购时间短暂,农户会在极短的时间里,将储存的栗子卖出,市场价格一旦形成,就容易维持稳定。因此,建议农户:不要因为目前栗子行情不好,一味地惜售和观望等待,以免因储存不当,影响了质量,后期更不好出手。

市场人士分析,近年来中国栗子出口遇到一些困难,出现下降趋势,而目前国内栗子的用途,除了零星的深加工,多数被糖炒栗子所消化。

北京农林科学院研究员曹庆昌建议,以栗子为主要经营方向的农户,要多做市场调研,适当培育一些早熟品种,从而有利于卖出更好的价钱。如北京现已有几个早熟品种,它们的成熟期都在8月底、9月初,能够提前上市,抢占市场,要比普通成熟期的栗子,每斤提高1-2元的收益;对于普通散户而言,种植户要有错峰销售的能力,希望栗子食品经营者与农户直接对接。对于栗子主产区来说,栗农也可自主成立经营性的合作社,省去中间的经销环节,这样便于掌握主动,提高收益;更重要的是,主产区要建立栗子产前、产中、产后和产、供、销一条龙的配套服务,使栗子生产向品种优质化、管理技术规范化、产品加工系列化的方向发展。

业内人士认为,长期以来,在栗子生产上一直存在大小年交替的现象。今年栗子属于产量上的大年,来年行情或因产量减少会比今年行情好,栗农可以适当提升产量。曹庆昌认为,通过技术手段可以实现栗子的产量控制,即通过推广控量修剪技术(留10个母枝),可以避免栗子的“大小年”现象,从而实现栗子的连年稳产、丰产。

日前,在素有“中国栗子之乡”美誉的怀柔区举办了第三届怀柔栗子文化节。文化节期间,游人既可在明代栗子园内欣赏古树的沧桑,采摘百年古树结的栗子,体验劳动和收获的乐趣,也可品尝、购买经过加工的正宗怀柔栗子,在唇齿间体会栗子文化的精髓所在。期间主办方还运用360智能摄像机对现场进行了全程实时直播,为全国各地的网友奉上了一场栗子文化的盛宴。

借助互联网的优势,弘扬栗子文化,吸引更多的游客,从而提升栗子品牌的知名度,进一步拓宽栗子的消费市场,可以说是一次有益的尝试。


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