1.章鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.章鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，章鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

相关人群：一般人群均能食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

制作指导

1.干章鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食;

2.干章鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品;

3.章鱼须煮熟透后再食，皆因鲜章鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

食疗作用

章鱼性味酸平，珍美;能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

以上就是吃章鱼的好处，你记住了吗？