近两个月, 各地农家乐厨艺技能大赛纷纷举行,8月18日,由乌当区总工会主办,贵阳市烹饪协会、新堡布依族乡协办的 “共建共享·和谐乌当”农家乐厨艺技能大赛在泉城五韵之福韵王岗举行;9月15日,安徽省芜湖市三山区峨桥镇家庭厨艺大赛拉开序幕,比赛主题为“以菜传承爱,为爱做大餐”,来自该镇各村(社区)的18个家庭参加了比赛;9月23日,榆林首届“薯香榆林”农家乐厨艺大赛暨大美榆阳“农业主题公园”启动仪式在榆林国家农业科技园区瑞丰农业生态园广场拉开帷幕;9月30日上午,一场以“赏向日葵花海,品毛坦厂美食”为主题的农家乐厨艺大赛在金安区毛坦厂镇元亨广场举行;10月20日,“天津市宝坻区第八届职业技能大赛农家院烹饪大赛”在天宝新都汇商业广场举行。
农家乐厨艺大赛让人们看到了乡村厨艺文化的魅力,一批具有乡土特色、绿色健康的农家乐厨艺和美食品牌让人刮目相看。中国创意农业理论创始人、艺疗学开创者章继刚认为,民以食为天,食以味为先。随着创意农业旅游的不断发展,人们对厨艺和美食的要求越来越高,吃出健康、吃出快乐、吃出美丽成为共识。
章继刚说,推动农家厨艺交流要与“生态骑游”、“踏春赏花”、“水果采摘”,结合起来,充分发挥创意农业旅游特色,突出餐饮创意美学功能,特别是发挥好农家菜、乡村菜、养生菜、创意菜“野、绿、鲜”的优势,把“美味、美形、美色、美质、美景”作为乡村菜肴创新创意点,追求悦目悦心和烹饪文化意境,体验农家返璞归真的创意生态和创意生活,挖掘创意乡村美食文化,打造创意农业乡土美食高端品牌。”
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