大枣

大枣的简介：

又名红枣

属植物界

属被子植物门

属双子叶植物纲

属鼠李目

属鼠李科

属枣属

大枣

大枣的特点：

大枣的维生素含量极高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

大枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

大枣

大枣的营养成分：

含蛋白质、脂肪、有机酸的营养物质。

含有大量的糖类物质，主要有葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

含有大量的维生素A、维生素C、维生素P以及B族维生素、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。其中维生素C的含量在果品中名列前茅。

含有钙、铁、磷以及氨基酸等丰富的营养成份。

大枣

大枣的功效：

大枣的功效一

味甘性温、归脾胃经。

大枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

大枣的功效二

能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。

药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏的功效。

大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

大枣的功效三

预防胆结石。

经常食用大枣的人很少患胆结石。

这是因为大枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

大枣的功效四

预防骨质疏松等。

富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。

大枣的功效五

具有滋补作用。

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

大枣的功效六

软化血管的作用。

大枣所含的芦丁，能使血管软化。

从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

大枣的功效七

增强食欲的功效。

大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

大枣的功效八

有消除疲劳的作用。

大枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管。

增加心肌收缩力、改善心肌营养。

大枣

大枣的药用价值：

大枣的药用价值一

健脾益胃。

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。大枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

大枣的药用价值二

补气养血。

大枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。

台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃大枣、黄芪 、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

大枣的药用价值三

养血安神。

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用大枣和甘草、小麦同用，做成甘麦大枣汤。

甘麦大枣汤可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

大枣的药用价值四

缓和药性。

大枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

大枣

大枣的食用禁忌：

1.大枣虽好，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制大枣的食量。

2.大枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃。

3.吃完大枣，如果没有喝水漱口，就容易蛀牙。

4.湿盛或脘腹胀满者忌食大枣。

5.湿热重、舌苔黄 的人不宜食用大枣。

6.有宿疾、食积、便秘者不宜多吃大枣。

7.龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用大枣。

8.肠胃道不好的人一定不能多吃大枣。

因为大枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。

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