天一露明儿，青海省化隆回族自治县甘都镇水车村的养殖户潘如成就乘着小船，给网箱的鱼儿喂食了。荡漾的水波中，虹鳟鱼上下翻腾，争抢食物，个大的身长近50公分。

“鱼苗是从美国引进的，成活率在96%以上，而且肉质鲜美、高蛋白、低脂肪，在内地市场供不应求”潘如成说。

化隆县位于青藏高原东南部，海拔较高，气候恶劣，耕地不足。近年来，随着苏只、公伯峡等水电站相继在黄河上游建成，利用库区自然条件发展鲑鳟鱼养殖业成了当地农民致富的新渠道。

2008年，水车村13户村民每户出资5万元，政府补助6万元，共计71万元，于当年年底成立了水车村水产养殖专业合作社。

“思路对了，高原荒滩上也能生金”，从地道的农民迅速转变为养鱼专业户，潘如成对此津津乐道：“除了规范养殖技术，渔业部门还定期组织培训，从最基础的孵化、繁育、鱼病防治，到新产品、新技术的应用等方面统统包括”。

潘如成算了一笔账：过去自家种春小麦、油菜，完全靠天吃饭，每年每亩地收成不过五六百元。如今自己入股当“老板”，合作社一年分红就有5万元。

鲑鳟鱼类，如三文鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼，只能在低温水域中繁殖、生长，因此被称为冷水鱼，由于养殖条件限制，国内冷水鱼产业发展范围并不广。

随着黄河上游梯级水电站的开发，青海省内形成了10座大中型梯级水库，为发展冷水鱼网箱养殖提供了57.4万亩的广阔水域。

目前，青海累计建成网箱养殖面积达109155平方米，产值达1亿3000多万;2012年虹鳟鱼产量达2580吨，占全国产量的13%。

“青海省已经开发的网箱养殖面积仅占总面积的8%，如果对其进行全面开发利用，相当于为高原百姓增加了350万亩耕地的产值。”王海说。