“煤乡”乡宁的东大门，该镇福兴獭兔养殖专业合作社，身在“煤乡”发兔财，架设农民脱贫致富幸福桥，以 “合作社+农户”的发展模式，带动周边农村近百户村民从事獭兔养殖业，走上了一条獭兔养殖的特色发家致富之路。目前合作社存栏獭兔17000余只，年销售收入达200余万元，成为临汾獭兔养殖的“领头羊”。

多年来，受煤炭市场利好的拉动，乡宁形成了一煤独大的产业结构，随着煤炭市场逐渐低迷，习惯了进煤窑挣工资的农民一下子看不到方向。农民挣钱没门路，致富无出路。

福兴獭兔养殖专业合作社，积极响应该县“若干特色并进”的号召，通过多方调研，于2012年5月在光华镇东宽水村成立了乡宁县福兴獭兔养殖专业合作社。

目前，福兴獭兔养殖专业合作社已被乡宁县委、县政府树立为科学致富的典范和标杆合作社，在全县宣传推广他们靠养殖带动农民致富的典型经验。素有“煤乡”之称的乡宁县掀起了 “獭兔养殖致富潮”。