海参，被称为”海中人参“，其滋补功效自古被人们所熟知。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

在沿海地区，海参还有一种说法，就是“千元海参换一个健康聪明的宝宝”。海参可食用的人群非常广泛，无论是大人、小孩还是孕妇、病患者都是适合进补的对象。

以前海参作为高端消费品为人所知，动辄上万的价格让普通消费者“望参兴叹”。自从国家限制“三公消费”以来，海参逐渐从“奢侈品神坛”走下，价格开始回归理性。

消费者对定位高端消费品的海参专卖店并不买账，而一些平价海参品牌却逆势发展，取得了不错的成绩。如宫品、皇纯、千舟岛等海参品牌更是受消费者青睐，平价海参热销西部。