有市场人士分析称，南京蛋价持续下跌是前两年“火箭蛋”的后遗症，去年养殖户补栏较多，造成如今市场上鸡蛋供大于求，加上南京进入梅雨季节，新鲜鸡蛋不好保存，“快进快出”是不少商家的销售策略，从而导致价格一路走低。

在进香河农贸市场，洋鸡蛋单价只要每斤4块钱，每斤4块钱并不是零售最低价。在洪武北路的一家超市内，洋鸡蛋直接打出了优惠价“每斤3.5元”，售价仅为旁边草鸡蛋的二分之一。据超市零售人员透露，月初洋鸡蛋的价格还在每斤4.5元左右。

根据南京市物价局价格监测中心的数据，6月份以来，南京各区农贸市场的蛋价整体呈下降态势。江宁、栖霞鸡蛋价格降到了每斤4块钱以下。不过，等到南京出梅，高温天真正来了，母鸡的产蛋量将会下降，到那个时候，市场需求也会回升，鸡蛋批发、零售价格的上涨也是必然。