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一只卖到千元的鸡——锦鸡


锦鸡是我国特有的鸟类,也是驰名中外的观赏珍禽,主要分布在我国中部和中西部的山林里。锦鸡腹部颜色是橙黄色的,羽毛绚丽多彩,姿态雍容娇贵,风度翩翩迷人。用它制作的标本也是高档珍稀的工艺品,这些工艺品在国内外都享有盛名,而且价格不菲,每只可以卖到1500~2000块钱。

锦鸡的肉也很鲜美,还可以药用,止血解毒,堪称集观赏、食用、药用于一身的难得的珍禽。尤其是它能卖出的好价钱,更让人动心。

远离喧嚣,做一只闲云野鹤的鸡。

锦鸡的习性大部分和山鸡差不多,却远没有山鸡那么乖巧。江苏省徐州市的养鸡大户梁文江,是徐州市云龙区“一村一品”的品牌人物,他养鸡已经有20多年了,最初散养家鸡,后来看到山鸡效益好,又养起了七彩山鸡。如今,养起锦鸡的他,对于锦鸡的习性特点深有体会。

梁新江按照养山鸡的法子去养锦鸡,从场地到养殖方法都没改变,结果却吃了亏。有人进圈,鸡就乱撞,即使头碰破了也照样折腾。有几只闹腾特别厉害的锦鸡还死了。原来,野生锦鸡有在树林中栖息的特性,具有林栖性。它们通常生活在海拔600~4000米的常绿阔叶林或者灌木草丛里,很少受到人为的干扰。正是由于锦鸡长期生活在隐蔽、安静的自然环境中,而且生性机警,所以容易受惊。现在把它们圈养在原先养山鸡的地方,环境吵杂,来往的人又多,它们就会精神紧张,导致内分泌系统紊乱,不能正常采食。

所以,养殖锦鸡要把养殖场尽量建在远离城市喧嚣的地方,并在笼舍外载上树,在笼舍里种上草,模拟野外环境,让锦鸡没有陌生感,生活安静下来。投放密度控制在,青年鸡每平方米一到两只,种鸡则两三平米一只。这样既能让锦鸡们感觉不到拘束,尽情撒欢,又对保持它们的野性有好处。

锦鸡不抱窝,孵化机器替,温度湿度要把控,小鸡出壳易。

锦鸡在繁殖季节里,每窝产5~9枚蛋以后,就开始抱窝,孵化小鸡了。母鸡抱窝以后就不再产蛋,这样会影响产蛋的数量,所以梁新江就人为地控制,不让它抱窝,他采用的方式是:勤拣蛋。由于锦鸡自己不抱窝,孵化的任务就只能交给家鸡或用机器了。

小批量的蛋可以找抱窝性较强的母鸡代孵,由于锦鸡蛋个体小、重量轻,所以选择代孵母鸡时也要选择体重较轻的,避免把蛋压坏。大批量孵化锦鸡用的是机器,温度控制在38~38.5℃之间。特别要注意的是湿度,尤其到了后期,蛋壳被啄破之后,一定要保持在65~70 %的湿度,不然小鸡出壳会比较困难。如果湿度过低,紧贴蛋壳的一层膜比较干燥,它顶在小鸡儿的身上,小鸡儿就无法转动,也就无法转圈把膜和蛋壳啄开。膜太干了,蛋壳也软化不了,更加大了小鸡出壳的难度。

解决了这些问题以后,现在梁新江的锦鸡受精蛋的出雏率可以达到95%以上,效益相当可观。


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